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Oct 23

Receta: Tacos

Os dejo mi receta de tacos de carne, podéis cambiar el relleno por pollo u otra carne que os guste y echar alguna salsa.

imagen taco

Recordad que si vais a jugar con pimientos muy picantes es recomendable usar guantes (no voy a explicar el motivo de esta advertencia)

imagen ingredientes tacos

Ingredientes tacos:

  • Harina de maíz
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Agua

imagen tacos vacios

Preparación:

Para hacer la masa de las tortitas de maíz, echamos harina de maíz en un bol, agregamos un poco de harina de trigo, para que la masa ligue mejor Una proporción aproximada de ¾ maíz – ¼ trigo.

Mezclamos con un poco de sal y añadimos agua para amasar.

Una vez amasado, preparamos una superficie para estirar las tortitas con ayuda de un rodillo.

Tiramos la torta estirada a una sartén con aceite caliente, la pinchamos para que no hinche y le damos rápidamente la vuelta para, inmediatamente, darle forma de taco. Hay que tener algo de cuidado para que la tortita no rompa.

Escurrir y rellenar.

 

imagen tacos con aguacate

Ingredientes relleno:

  • Carne de ternera
  • Cayenas
  • Pimientos
  • Tomate
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra

imagen taco completo

Preparación:

Limpiamos los pimientos, quitamos las semillas y los lavamos.

Los picamos en tiras.

Picamos el tomate en dados y la cebolla en trocitos.

Troceamos o picamos la carne.

Añadimos sal, cayenas y pimienta negra a la carne

Pasamos los pimientos y cuando estén a medio hacer añadimos el tomate y la cebolla, dejándolas al gusto que se prefiera (en mi caso no me gustan demasiado pasadas).

Reservamos y ponemos la carne al fuego.

Una vez la carne este hecha, la mezclamos con las verduras y removemos a fuego lento durante un minuto antes de utilizar para rellenar los tacos.

1 comentario

  1. Ger

    Gracias por invitarme. Las probé y estan maravillosas.
    Espero seguir degustando este manjar.
    La próxima vez un poco más picantes.
    ???? que le voy hacer me gusta el picantito!!!!.
    Muchas gracias por cocinar para mi.

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